Il est né en 1956 et a passé son enfance dans la région de Lorient. Il est diplômé du Conservatoire de Rennes. Son frère, Bertrand Binet, est lui aussi musicien.

Emmanuel Binet est un musicien français, bassiste, contrebassiste et multi-instrumentiste, qui a joué notamment comme accompagnateur de Brigitte Fontaine, Jean Guidoni, Font et Val1, Djurdjura, Sapho, Toure Kunda, André Ceccarelli, en duo avec Pierre Bensusan, Pierre Ruiz de Laminaga, etc.

Il travaille comme habilleur sonore pour les médias, avec Paul Bouchara, pour RFI, France-Télévisions, Arte, etc.